Zastosowanie RFID w zarządzaniu produkcją żywności

Zarządzanie identyfikowalnością malezyjskich gniazd ptaków

Przez wiele lat gniazda ptaków były uważane za wysokiej jakości środek tonizujący, zwłaszcza gniazda ptaków z Malezji, które są jeszcze bardziej znane. Jednak od czasu incydentu z nadmierną zawartością azotynu w gniazdach ptaków krwistych w moim kraju w lipcu 2011 r. tożsamość i źródło gniazd ptaków na rynku również zostały zakwestionowane, co poważnie wpłynęło na interesy zwykłych producentów gniazd ptaków. Obecnie rynek gniazd ptaków przeżywa kryzys zaufania z powodu szerzącej się liczby podróbek i tandetnych produktów gniazd ptaków na rynku, a nie ma skutecznego mechanizmu zapobiegającego podrabianiu, co uniemożliwia konsumentom skuteczne odróżnienie gniazd ptaków produkowanych przez zwykłych producentów. Ponadto tradycyjne procesy produkcji i przetwarzania gniazd ptasich nie utworzyły jednolitych standardów, co utrudnia zarządzanie, a wydajność produkcji jest niska.

Aby zapobiec podrabianiu i produkcji towarów niskiej jakości przez nielegalnych producentów, malezyjscy producenci gniazd ptasich zastosowali technologię RFID w celu ustanowienia i ulepszenia systemu śledzenia produktów gniazd ptasich. Konsumenci mogą uzyskać informacje o surowcach, produkcji, imporcie i eksporcie gniazd ptasich oraz inne informacje za pośrednictwem unikalnego zapytania „Kod gniazda ptasiego”. Standaryzacja procesu produkcji, przetwarzania i sprzedaży produktów gniazd ptasich, poprawa wydajności produkcji i gwarancja jakości produktu; ustanowienie mechanizmu śledzenia pozwoliło firmie odzyskać zaufanie rynku, poprawić wizerunek firmy i rozszerzyć wpływy firmy; Bird's Nest Kluczowe informacje o produkcji, przetwarzaniu i innych procesach są rejestrowane w systemie zarządzania informacją, co ułatwia zarządzanie przedsiębiorstwem i pomaga zwiększyć efektywność zarządzania przedsiębiorstwem.

Podczas importowania ptasich gniazd, do zewnętrznego opakowania każdego pudełka ptasich gniazd przymocowywana jest odrywana etykieta UHF RFID z dwuwymiarowym kodem kreskowym. W Sklepach detalicznych konsumenci mogą pytać o informacje o produkcie za pośrednictwem zapytania; przy zakupie towarów mogą zwrócić W domu możesz użyć urządzenia odczytującego telefon komórkowy, aby przechwycić kod QR w celu sprawdzenia autentyczności produktu.

Technologia RFID może pomóc w monitorowaniu zdrowia zwierząt i przechowywaniu mięsa

Jednostka biznesowa niemieckiej firmy spożywczej Livestock opracowała system ultrawysokiej częstotliwości (UHF) do śledzenia świń przy użyciu pasywnych znaczników RFID i czytników oraz własnego oprogramowania do zarządzania zebranymi danymi.

Śledzenie całego cyklu życia świń

W ostatnim pilotażu RFID skupiono się na procesie wzrostu świń, aby pomóc podstawowemu łańcuchowi dostaw. Dane te zostaną udostępnione firmom zajmującym się hodowlą świń, firmom zajmującym się prosiętami, rzeźniom i agencjom marketingowym. Dla producentów dane te mogą pomóc im zrozumieć cały cykl życia świni, a tym samym zrozumieć, jak ulepszyć proces produkcji lub tuczu. Zwierzęta gospodarskie mogą wykorzystać te informacje, aby zapewnić sobie zdrowie.

Pilotaż RFID wykorzystał kolczyki UHF RFID i ręczny Czytnik RFID dostarczony przez Agritech. Oprogramowanie w chmurze jest dostępne do zarządzania danymi odczytu RFID.

Najpierw, kilka dni po urodzeniu około 1000 prosiąt, personel przymocował do uszu każdego prosiaka kolczyki UHF w kształcie guzika. Unikalny numer identyfikacyjny każdego kolczyka wiąże informacje o konkretnym prosiaku. Informacje te są przechowywane w oprogramowaniu. Ponadto personel używa również ręcznego czytnika do odczytywania kolczyków z odległości 2 metrów, a następnie oprogramowanie powiąże je z kartą identyfikacyjną świni. Podczas ważenia, karmienia lub podawania leków pracownicy będą używać czytnika kart do odczytywania kolczyków, a następnie przesyłać je do serwera za pomocą połączenia WiFi. Świnie są umieszczane na ciężarówkach podczas transportu do rzeźni. Na ciężarówce zainstalowano stały czytnik RFID i antenę, aby odczytać dane świń na pokładzie. Po uboju znacznik jest odczytywany ponownie, tworząc kompletny cykl życia.

Kierownik ds. zarządzania inwentarzem żywym Heiner Strmer powiedział, że po uboju producenci i inne zainteresowane strony mogą uzyskać dostęp do tych informacji. W ten sposób mogą analizować i dostosowywać swoje procesy produkcyjne, takie jak ilość używanej paszy lub leków. Strmer informuje, że wyniki pilotażu pokazują, że technologia RFID jest bardziej wydajna niż tradycyjne metody ręczne. Powiedział: „Po pierwsze, każda świnia ma unikalny identyfikator, który zawiera wszystkie dane dotyczące cyklu życia. Dane te pomogą odpowiednim stronom wprowadzać ulepszenia”. Elmerhaus powiedział, że proces pilotażu napotkał wiele wyzwań. Środowisko, w którym świnie sąsed może uszkodzić etykiety. To również powód, dla którego wybiera się tagi UHF RFID. Ten rodzaj tagu jest trwalszy niż tagi HF RFID i kody kreskowe. Strmer powiedział, że jeśli system będzie działał dobrze, firma wdroży go na stałe i udostępni technologię rolnikom. Jednocześnie Tnnies planuje również wprowadzić nowych partnerów do łańcucha pokarmowego świń, takich jak fermy dzików, właściciele loch i fermy świń.