Udane przypadki systemu śledzenia świń w Chengdu z wykorzystaniem technologii elektronicznych znaczników RFID

Źródło mięsa i warzyw kupowanych na rynku jest niepewne, a przez jakie etapy przechodziło w procesie sprzedaży? Jeśli sprawdzisz kod śledzenia na paragonie, szczegółowe informacje od produkcji, hurtu do detalu i inne powiązania będą natychmiast jasne. Ten rodzaj systemu śledzenia mięsa i warzyw pozwala konsumentom kupować i jeść z ufnością. Wiadomo, że system śledzenia obiegu warzyw w pełni obejmuje 4 duże hurtowe rynki produktów rolnych, 92 przedsiębiorstwa produkujące i przetwórcze produkty warzywne, 50 standaryzowanych rynków warzywnych w centralnej części miasta, 86 dużych sieci supermarketów i 555 jednostek gastronomicznych w naszym mieście i osiągnął etap wyników seksualnych.

Możesz poznać „historię życia” mięsa i warzyw za pomocą jednego wyszukiwania

Wczesnym rankiem 18 czerwca, rolnik uprawiający czosnek Sun Longzhong, jak zwykle, pojechał wozem z czosnkiem na Centralny Hurtowy Rynek Produktów Rolnych w Chengdu, aby rozpocząć dzień handlowy.

„Oto 5 kilogramów czosnku”. Kupujący podszedł do drzwi. Sun Longzhong zgrabnie przeniósł czosnek na zintegrowaną wagę przed drzwiami i wprowadził cenę jednostkową. Kupujący i Sun Longzhong wyjęli kartę IC i przesunęli ją na urządzeniu wielofunkcyjnym, aby zakończyć transakcję. Elektroniczna waga natychmiast „wypluła” paragon. Oprócz odmiany czosnku, ceny, informacji o kupującym i sprzedającym, paragon zawierał również ciąg 20 cyfr. Te 20 cyfr to kod śledzenia tych 5 kilogramów czosnku.

"Ten ciąg liczb będzie podążał za 5 kilogramami czosnku do mokrego targu, supermarketu lub centrum handlowego. Konsumenci, którzy kupią te 5 kilogramów czosnku, mogą użyć tego ciągu liczb, aby dowiedzieć się, gdzie uprawiano kupione przez nich warzywa? Gdzie były sprzedawane hurtowo? Jak do nich trafiły?" Sun Longzhong powiedział autorowi, wskazując na kod śledzenia na paragonie.

Obecnie na 4 dużych hurtowych rynkach produktów rolnych w Chengdu, 92 firmach produkujących i przetwórczych produkty warzywne, 50 standaryzowanych rynkach warzywnych w centrum miasta, 86 dużych sieciowych supermarketach i 555 jednostkach gastronomicznych obywatele mogą otrzymać pieczątkę z pieczątką przy zakupie mięsa i warzyw. Kod śledzenia paragonu. Dzięki temu kodowi śledzenia można poznać "oryginalną historię" zakupionych dań na pierwszy rzut oka.

"Jeśli występuje problem z jakością mięsa i warzyw, konsumenci mogą użyć kodu śledzenia, aby znaleźć źródło problematycznego mięsa i warzyw; dział zarządzania może również prowadzić monitorowanie w czasie rzeczywistym przetwarzania, produkcji i operacji rynkowych źródła mięsa i warzyw." Municipal Commerce Zeng Hongyang, zastępca dyrektora biura, powiedział: „Dzięki temu systemowi śledzenia, gdy tylko wystąpi problem z produktem, odpowiednie zaangażowane jednostki mogą zostać łatwo namierzone”.

Według raportów, system śledzenia obiegu mięsa i warzyw opiera się na rozwoju nowoczesnych metod obiegu, wykorzystując technologię informatyczną do realizacji elektronizacji certyfikatów i faktur za obrót towarami mięsnymi i warzywnymi oraz księgę zakupów i sprzedaży, tworząc prześledzone źródło, weryfikowalne miejsce przeznaczenia i rozliczalność Rozliczalny łańcuch śledzenia jakości i bezpieczeństwa.

System śledzenia świń wykorzystuje technologię RFID do ustanowienia pełnego procesu zarządzania informacjami obejmującymi kluczowe ogniwa, takie jak wprowadzanie świń, ubój, kwarantanna, kontrola i dostawa mięsa. Elektroniczna etykieta RFID na nodze świni służy jako podstawa kierunku przepływu, realizując dokowanie informacji o źródle i informacji o kierunku przepływu; gdy wieprzowina wchodzi na rynek, regulator rynku skanuje elektroniczną etykietę RFID na nodze świni za pomocą urządzenia przenośnego, aby sprawdzić informacje o źródle zakupu; w procesie sprzedaży przechodzi Elektroniczna waga śledzenia drukuje paragon śledzenia z kodem śledzenia dla konsumenta.

System śledzenia warzyw wykorzystuje technologię kart IC do ustanowienia pełnego procesu zarządzania informacjami obejmującymi kluczowe ogniwa, takie jak rejestracja wprowadzania warzyw, badanie pozostałości pestycydów i handel hurtowy. Certyfikat pochodzenia warzyw lub certyfikat badania jest używany jako podstawa źródła warzyw. Vouchery na transakcje warzywne, Karta usług obiegu mięsa i warzyw stanowi podstawę przepływu warzyw, zapewniając, że informacje źródłowe są powiązane z informacjami o przepływie. Gdy warzywa wchodzą na rynek, nadzorca rynku sprawdza kartę obiegu właściciela stoiskavice card za pomocą urządzenia przenośnego, sprawdza informacje o źródle zakupu i śledzi informacje o źródle za pomocą elektronicznej identyfikacji w trakcie procesu sprzedaży. Waga drukuje paragon z kodem identyfikacji dla konsumenta.

Dzięki temu procesowi mięso i warzywa mają „dowód tożsamości”. Na publicznej platformie nadzoru jakości i bezpieczeństwa żywności w Chengdu konsumenci muszą jedynie wprowadzić kod identyfikacji w odpowiedniej kolumnie, a „doświadczenie życiowe” mięsa i warzyw może być wyraźnie pokazane, gdzie zostało wyprodukowane, jakie były wyniki kontroli jakości i kiedy zostało dostarczone Rynek, godziny otwarcia, nazwa operatora...

Identyfikowalność mięsa i potraw jest „ochroną” stołów jadalnych ludzi

bezpieczeństwo żywności to nie jest mała sprawa. W szczególności trudno jest śledzić przepływ głównych, niepodstawowych produktów spożywczych, takich jak mięso i warzywa, oraz badać odpowiedzialność. Źródłem problemu jest to, że nie można go wyśledzić. System śledzenia mięsa i warzyw, mówiąc wprost, oznacza, że gdy pojawi się problem z „koszykiem warzywnym”, niezależnie od tego, czy dotyczy on produkcji, sprzedaży hurtowej, transportu czy sprzedaży detalicznej, źródło można natychmiast „wyśledzić”. To niewątpliwie dodaje „bezpieczeństwa” do stołów jadalnych ludzi. Guardian”.

Wiadomo, że w przypadku incydentu z „clenbuterolem” system śledzenia pokazał swoje talenty. Po incydencie działy funkcjonalne wykorzystały system śledzenia, aby skutecznie zapobiec świniom przed źródłem „clenbuterolu”. Rozumie się, że ważnym celem budowy systemu śledzenia pochodzenia mięsa i warzyw jest rozpoczęcie od obszaru obrotu, weryfikacja „autentyczności” mięsa i warzyw, ustanowienie mechanizmu presji rynkowej, wzmocnienie poczucia odpowiedzialności i zdolności działających przedsiębiorstw oraz zachęcenie ich do produkcji zgodnie z normami bezpieczeństwa żywności. , poprawa poziomu bezpieczeństwa żywności i ochrony.

Rozumie się, że w celu wdrożenia „Prawa o bezpieczeństwie żywności”, „Prawa o bezpieczeństwie jakości produktów rolnych”, „Przepisów o zarządzaniu ubojem świń” oraz innych praw i przepisów, rozwiązanie problemów trudnej identyfikowalności źródeł obrotu mięsem i warzywami oraz trudności w weryfikacji ich lokalizacji, a także poprawa obrotu mięsem i warzywami, poziomów organizacji i informatyzacji oraz zwiększenie możliwości zapewnienia jakości i bezpieczeństwa. We wrześniu 2010 r. Ministerstwo Handlu postanowiło skupić się na „jednym mięsie i jednym warzywie” dla mięsa i warzyw oraz budować śledzone źródła i weryfikowalne miejsca docelowe w miastach w całym kraju, gdzie pozwalają na to warunki. Odpowiedzialny system śledzenia obiegu mięsa i warzyw.

W październiku 2010 r. Ministerstwo Handlu zorganizowało pilotażowe spotkanie robocze w sprawie budowy krajowego systemu śledzenia obiegu mięsa i warzyw w Szanghaju i wskazało Chengdu jako jedno z pierwszych 10 miast pilotażowych. Miasta pilotażowe zbudują systemy śledzenia na wszystkich dużych rynkach hurtowych, dużych i średnich sieciach supermarketów oraz zmechanizowanych wyznaczonych rzeźniach, a także w nie mniej niż 50% standaryzowanych rynków warzywnych i niektórych jednostkach zakupów grupowych.

System śledzenia pochodzenia mięsa i warzyw w naszym mieście jest liderem w osiąganiu pełnego pokrycia celu pilotażowego

Zgodnie z wymogami prac pilotażowych nasze miasto natychmiast rozpoczęło budowę systemu śledzenia pochodzenia mięsa i warzyw. Najpierw wszystkie wyznaczone zakłady uboju świń (pola) w mieście, 4 duże hurtowe rynki produktów rolnych, 50 standaryzowanych rynków warzywnych w centrum miasta i 86 centrów handlowych (supermarketów) oraz duże przedsiębiorstwa cateringowe i stołówki w celu przeprowadzenia projektów pilotażowych.

Miejski Komitet Partii i Samorząd Miejski przywiązują dużą wagę do prac pilotażowych i włączyły budowę systemu śledzenia pochodzenia mięsa i warzyw do zarządzania celami i oceny projektów dotyczących środków do życia ludzi. Utworzyły odpowiednio grupę prowadzącą prace pilotażowe i grupę promującą pracę. Liderzy odpowiedzialni za Komitet Partii Miejskiej i Samorząd Miejski skutecznie wzmacniają przywództwo organizacyjne i ogólne planowanie. Na podstawie koordynacji wspólnego zarządzania różnymi departamentami przeprowadzimy dogłębne inspekcje na miejscu postępu renowacji obiektów, konfiguracji sprzętu, działania systemu itp. przedsiębiorstw pilotażowych oraz przeprowadzimy codzienny nadzór i raportowanie.w przypadku problemów odkrytych podczas kontroli.

Jednocześnie, aby sprostać potrzebom zarządzania identyfikowalnością, opracowano szereg specjalistycznych urządzeń do identyfikowalności, w tym czytniki kart i zintegrowane maszyny transakcyjne do uboju, zintegrowane wagi elektroniczne do transakcji dla dużych hurtowych rynków produktów rolnych, wagi elektroniczne do identyfikowalności dla rynków warzywnych oraz ręczne wagi ręczne dla supermarketów. Terminale transakcyjne i drukarki biletów do identyfikowalności, karty serwisowe do obiegu, elektroniczne etykiety RFID, ręczne maszyny do inspekcji przeznaczone dla nadzorców, karty serwisowe do nadzoru itp. Przedsiębiorstwa uboju świń, hurtowe rynki wieprzowiny i warzyw, targi rolne, supermarkety, przedsiębiorstwa przetwórcze i przedsiębiorstwa cateringowe wykorzystują elektroniczne etykiety i karty serwisowe do obiegu jako nośniki, takie jak maszyny transakcyjne, elektroniczne wagi do identyfikowalności i inny sprzęt, i przesyłają je do chmury obliczeniowej za pośrednictwem wiadomości mobilnych lub Internetu. middle

Po ciężkiej pracy prace pilotażowe naszego miasta ściśle przestrzegały specyfikacji technicznych i treści Ministerstwa Handlu i zasadniczo spełniły wymagania dotyczące postępu. Zasięg systemu śledzenia produktów wieprzowych przekroczył zakres docelowy pilotażu. Według statystyk z miejskiej platformy zarządzania śledzeniem, miejski system śledzenia obrotu mięsem i warzywami osiągnął 10 791 punktów zasięgu, z czego system śledzenia świń osiągnął 9 997 punktów zasięgu, obejmując 67 wyznaczonych firm ubojowych i 2 hurtowe transakcje wieprzowiny w mieście. rynki, 155 supermarketów, 268 Sklepów z wieprzowiną, 8 nielokalnych firm uboju świń, 70 firm produkujących i przetwórstwa produktów wieprzowych, 312 rolników rynki, 734 sklepy targowe i 8381 lokali gastronomicznych, realizując transformację produktów wieprzowych z nadzoru opartego na informacjach, który obejmuje cały proces od rzeźni do stołu, oraz kompleksowego pokrycia źródeł wieprzowiny w mieście i poza nim; system śledzenia obrotu warzywami osiągnął 794 punkty pokrycia, obejmując 4 duże hurtowe rynki produktów rolnych w mieście i 7 wtórnych hurtowych rynków produktów rolnych, które prowadzą zarówno działalność hurtową, jak i detaliczną. Rynek, 92 przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją i przetwórstwem produktów warzywnych, 50% (50) standaryzowanych rynków warzywnych w centrum miasta, 86 dużych sieci supermarketów i 555 lokali gastronomicznych.

W ciągu 3-5 lat

Nasze miasto dąży do tego, aby zasadniczo pokryć „stół jadalny ludu” swoim systemem śledzenia

Rozumie się, że w tym roku nasze miasto będzie nadal obejmować prace pilotażowe w zakresie zarządzania docelowymi środkami utrzymania ludzi. Na podstawie kompleksowej implementacji zarządzania retrospektywnego przez istniejące jednostki pilotażowe, w tym roku do centrum miasta zostanie dodanych 113 nowych targowisk, 361 dużych firm cateringowych i stołówek szkolnych. Zarządzanie śledzeniem, system śledzenia obiegu mięsa i warzyw w centralnym obszarze miejskim osiągnie pełne pokrycie. Jednocześnie dalej wzmacniać poczucie odpowiedzialności producentów i operatorów obrotu mięsem i warzywami w celu wdrożenia zarządzania identyfikowalnością i kierowania konsumentów do

"Począwszy od tego roku, będziemy również ustanawiać i udoskonalać szybki system wykrywania pozostałości pestycydów na poziomie powiatu, gminy i wsi, zaczynając od warzyw o dużej uwadze konsumentów, wygodnych metodach wykrywania, stosunkowo dojrzałej technologii wykrywania i niskich kosztach wykrywania, aby wdrożyć system dostępu do jakości i bezpieczeństwa warzyw, ustanowić platformę informacyjną dotyczącą identyfikowalności jakości i bezpieczeństwa produktów rolnych w mieście, powiecie i gminie oraz zbudować system identyfikowalności jakości i bezpieczeństwa dla sadzenia warzyw. " Zeng Hongyang powiedział, że nasze miasto będzie dalej ustanawiać i udoskonalać system standardów żywności i stopniowo rozszerzać system identyfikowalności jakości i bezpieczeństwa mięsa i warzyw na inne zwierzęta gospodarskie, drób, oleje jadalne i inne produkty spożywcze i dążyć do tego, aby zasadniczo objąć odmiany ściśle związane z życiem ludzi przez 3-5 lat wysiłków i podnieść ogólny poziom bezpieczeństwa żywności w mieście na nowy poziom.